Die Schulküche sei nicht wirklich in die Initi-
ative der Gesunden Schule integriert, der
Betrieb laufe über die Gemeinde, erfahren wir
im Gespräch mit Katja Stürzlinger und Ursula
Weigerstorfer. Es kam kürzlich zu einigen
Veränderungen beim Angebot im Zuge der
Umstellung auf „Gesunde Gemeinde“, was
ja an sich auch Gesundheitsbewusstsein
sicherstellen würde. Hier scheint es aber
einige Umstellungsschwierigkeiten gegeben
zu haben, wie uns Schüler/innen und Eltern
berichten. Man wünsche sich hier mehr
Einbindung und Kommunikation.
Während des Schulbesuches am 25. März
2014 wird im Schulgarten unter Anleitung
der Ortsbäuerin eine so genannte Erdäpfel-
pyramide
29
installiert. Die NMS Eberstalzell
hat damit ein Angebot der „Sauwald Erdäpfel
Bauern“ aufgegriffen, das den Schülerinnen
und Schülern ein Stück Natur in die Schule
holen soll. Das Ökosoziale Forum Oberös-
terreich
30
hat in Zusammenarbeit mit der
Landwirtschaftskammer OÖ allen Kinder-
gärten, Schulen, Gesunden Gemeinden und
Altenheimen angeboten, auf einem Quadrat-
meter 30 Kilogramm Erdäpfel in 90 Tagen
zu ernten und zu genießen. Durch den Bau
der Erdäpfelpyramide soll ein Zeichen für
saisonale, regionale Lebensmittel gesetzt
werden.
fuer-schulen-in-ooe.html
29 Schule am Bauernhof:
-
ernhof.at/?+Aktion++Erdaepfelpyramide+in+OOE+&id
=2500%2C1004826%2C%2C%2Cc1F1PSUyNXNRdSUy
NSZiYWNrPTE%3D
30 Ökosoziales Forum Oberösterreich:
.
oekosozial.at/index.php?id=13775
Das Essensangebot
Der Bewegungsaspekt in der Pause wird im
Rahmen der Gesunden Schule ergänzt um
den Ernährungsaspekt: Ein attraktives Jausen-
angebot kommt täglich vom Biobauern. Dieser
halte sich an das Grundkonzept „sehr viel
Vollkorn, Vollkorngebäck, Vollkornbrot, wenig
Zucker“ und habe sein Angebot im Laufe
der Zeit optimiert. „Es hat schon am Anfang
immer so ein bisschen einen Schubs und
bisschen Energie gebraucht, dass wir dorthin
gekommen sind. Was mir zum Beispiel noch
immer ein bisschen zu wenig ist, ist das Obst.“
(Katja Stürzlinger) Die Brote seien nun schon
liebevoller und peppiger, dekoriert mit frischen
Kräutern und Sprösslingen.
Wir können das Jausenangebot selbst testen,
welches sowohl optisch, kulinarisch und
auch von der Vollwertigkeit her überzeugt.
Die angebotenen Bio-Fruchtsäfte würden
aufgrund des Preises von den Schülerinnen
und Schülern eher wenig angenommen, von
den Lehrerinnen und Lehrern aber durchaus.
Der Getränkeautomat im Schulhaus wurde
schon vor geraumer Zeit von „hochzucker-
haltigen“ Getränken befreit; diese seien auch
generell nicht erlaubt an der Schule.
Seitens der Schule wird das Jausenangebot
um den täglichen Apfelverkauf ergänzt. Eine
Lehrerin organisiert regelmäßig Äpfel bei
zwei Biobauern, die dann von zwei Schüle-
rinnen und Schülern in der Pause um 10
Cent zum Verkauf angeboten werden. Unter
dem Motto „An apple a day keeps the doctor
away“ fördert die AMA das Projekt mit 50
Prozent der Apfelkosten
28
.
28 Bio-Pausenapfel für Schulen in OÖ:
.
edugroup.at/education-group/detail/bio-pausenapfel-
Abb. 2: Erdäpfelpyramide (Quelle: Ökosoziales Forum)
NMS Eberstalzell
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